Tarte Bourdalou Poire Tonka
Temps de préparation
50 Minutes
Facilité de la recette
Facile
Budget de la recette
Abordable
Ingrédients / Ustensiles
- 1 Pâte Sablée
- 125 Gr de Margarine ou Beurre Mou
- 125 Gr de Sucre en Poudre
- 125 Gr de Poudre d’Amande
- 2 Oeufs
- 4 Poires
- 1/2 Fève de Tonka Râpée
- 2 C à C d’Extrait d’Amande Amère ou 1 Gousse de Vanille
Étape 1
Faire préchauffer le four. Mettre la pâte sablée dans un moule graissé et faire cuire la pâte 10 minutes ressortir la pâte du four et réserver. Réalisez votre crème d’amande en mélangeant le beurre pommade, le sucre et la poudre d’amande. Ajoutez les œufs, l’extrait de vanille et râpez la moitié d’une fève de Tonka.Bien mélanger au fouet afin d’obtenir une pâte bien lisse. Disposez la crème d’amande sur la pâte brisée et lissez avec une Maryse.
Étape 2
Epluchez les poires et les couper en lamelles et les disposer sur la crème d’amande (voir photo).
Étape 3
Mettre au four environ 35 minutes jusqu’à ce que la crème d’amande soit bien dorée. Suggestion d’accompagnement : Glace vanille, sauce chocolat maison. Vous pouvez aussi décorer votre tarte avec une tuile de caramel.