Pour commencer pelez les pommes, les couper en 4 puis coupez les quartiers de pommes en 2 pour faire des morceaux les mettre dans un saladier arrosez de jus d’un citron pour éviter l’oxydation. Y ajouter les morceaux d’ananas coupés en morceaux. Faire fondre le beurre (ou margarine) dans une poêle et rajoutez le sucre en poudre laissez cuire à feu moyen jusqu’à en obtenir un caramel attention ne pas le faire brunir de trop sinon il aura un gout acre. Déposez dans la poêle les pommes et les morceaux d’ananas les faire revenir dans le caramel 20 mn en remuant de temps en temps. Au bout de 20 mn les fruits une fois dorés et caramélisés et que l’eau qui s’est évaporée dans le caramel déposez les fruits dans un moules avec le caramel.