Tatin Ananas passion
Temps de préparation
Facilité de la recette
Budget de la recette
Ingrédients / Ustensiles
- 1 Pâte Feuilletée ou Brisée
- 400 Gr d’Ananas Frais ou en Boite
- 1 Fruit de la Passion
- 50 Gr de Cassonade
- 1 Noix de Margarine
- 1 C à C d’Extrait de Vanille
Étape 1
Découpez les ananas en dés, dans une casserole y mettre la margarine et le sucre cassonade et les faire revenir à feu fort jusqu’à ce qu’il ne reste que peu de sirop, remuez régulièrement et ajouter l’extrait de vanille pendant la cuisson.
Étape 2
Graissez votre plat. Lorsque les ananas sont caramélisés les laisser refroidir 10 minutes puis les mettre dans le moule graissé.
Étape 3
Coupez un gros fruit de la passion et y mettre la pulpe et les graines avec les ananas et remuez délicatement pour en avoir un peu partout. (Si il vous reste de la pâte vous pouvez faire une déco) Posez votre pâte sur les fruits et glissez les bords de la pâte vers l’intérieur du moule. Enfournez 20 minutes à 200°.
Étape 4
Démoulez dès la sortie du four. N’hésitez pas à dégustez cette tarte Tatin chaude ou froide accompagnée d’une boule de glace vanille ou autres parfums de votre choix. Si vous le souhaitez vous pouvez ne mettre que le jus du fruit de la passion dans les ananas si les grains vous dérange.