Banatages au Thon
Temps de préparation
90 minutes
Facilité de la recette
Facile
Budget de la recette
Abordable
Ingrédients / Ustensiles
- 1 Kg de Pommes de Terre (Bintje de Préférence)
- 2 Boite de Thon au Naturel (140 Gr)
- 2 Oeufs
- 1 Citron
- Coriandre Ciselée
- Sel – Poivre
- Pour la chapelure :
- Farine de Matsa, Panko ou Chapelure
- 3 Oeufs
Étape 1
Dans une marmite faire cuire les pommes de terre avec les 2 oeufs. Une fois les pommes de terre cuite les râpés ou les écraser en purée (pour ma part je fais une purée pas trop lisse afin de garder des petits morceaux. Couper très petits les oeufs durs et les mettre avec les pommes de terre, y ajouter le thon, le coriandre (ou persil si vous préférez), le jus du citron, sel et poivre puis mélanger le tout. Formez des petites boulettes ou une forme de boudin si vous voulez changer un peu.
Étape 2
Préparer deux assiettes creuses, dans la première y les 3 oeufs entiers et dans la deuxième la chapelure.
Étape 3
Posez vos Banatages dans l’oeuf et dans la chapelure (ou farine de Matsa) et recommencer une deuxième fois dans l’oeuf et à nouveau la chapelure pour que la croute soit plus épaisse et croustillante à la dégustation.
Étape 4
Plongez vos banatages dans une poêle d’huile ou une friteuse et poser sur du papier absorbant. Servir.