Fèves au cumin
Temps de préparation
30min
Facilité de la recette
Très Facile
Budget de la recette
Bon marché
Ingrédients / Ustensiles
- Fèves fraiches ou surgelées
- Le jus d’un citron
- 1 C à S de cumin
- 5 C à S d’huile d’olive
- 3 Gousses d’ail
- Sel – Poivre
- Coriandre ciselée
Étape 1
Faire boullir une casserole d’eau salée. Plongez ensuite les fèves dans l’eau quand celle-ci bout. Laissez les cuire 15 minutes. Nettoyez les fèves en retirant la première peau, puis réserver.
Étape 2
Dans un bol mettre l’huile d’olive, le jus de citron, le cumin et mélangez. Ajoutez la coriandre ciselée. Mélangez.
Étape 3
Après 15 minutes retirez du feu les fèves, retirez l’eau et faire couler de l’eau bien froide dessus. Retirez la première peau de chaque fève et les mettre dans un saladier.
Étape 4
Faire couler la sauce sur les fèves. Hacher 3 gousses d’ail et ls mettre dans le saladier, salez – poivrez. Remuez.
Étape 5
Couvrir d’un film alimentaire et mettre au frais jusqu’à la degustation