Minina aux Légumes
Temps de préparation
Facilité de la recette
Budget de la recette
Ingrédients / Ustensiles
- 8 Œufs + 1 Œuf Dur
- 3 Pommes de Terre Moyennes
- 2 Carottes
- 4 Gousses d’Ail
- Quelques Petits Pois
- Huile de Tournesol
- Coriandre Ciselée
- Sel – Poivre
Étape 1
Pour commencer faire un œuf dur. Hachez les gousses d’ail. Épluchez et rincer les pommes de terre et les carottes.Râpez les pommes de terre et faire de même pour les carottes.
Étape 2
Dans un saladier casser les 8 œufs et les battre en omelette. Y mettre les carottes et pommes de terre râpés, ainsi que l’ail et l’œuf dur coupé en petits morceaux.Ajoutez les petits pois, la coriandre, salez et poivrez et remuez le tout délicatement.
Étape 3
Dans une casserole versez de l’huile suffisamment pour recouvrir le fond de la casserole. Chauffez l’huile il faut qu’elle soit bien chaude mais pas fumante. Profitez pour huiler les parois de la casserole.
Étape 4
Versez la préparation délicatement dans la casserole et laissez cuire à feu mi doux à couvert. Dès que vous sentez le centre de la Minina (Makoud) durcir un peu prendre une grande assiette le retourner, huilez à nouveau le fond de la casserole et replacer dans la casserole la seconde face. Cuire à nouveau 10 minutes à feu doux.
Étape 5
Se déguste tiède ou froid et se garde 24 heures au frigo.
Retrouvez sur la cuisine de Noam la makoud au poulet tout aussi bon que celui aux légumes et aussi simple à faire. Bon Appetit.