Quiche Provençale
Temps de préparation
2H00
Facilité de la recette
FACILE
Budget de la recette
ABORDABLE
Ingrédients / Ustensiles
- 1 Pâte Brisée ou Feuilletée
- 2 Courgettes
- 1 Aubergine
- 1 Poivron Rouge ou Vert
- Tomate Cerise
- 1 Oignon
- 1 C à C de Purée d’Ail
- Huile d’Olive
- 3 Oeufs
- 40 Cl de Crème Liquide
- Parmesan
- Thym
- Sel – Poivre
Étape 1
Dans un wok ou une sauteuse préparer une sorte de ratatouille, dans un fond d’huile d’olive faire revenir les oignons en lamelles et l’ail. Ajoutez les légumes coupés en cubes ou en rondelles. Salez, poivrez et laissez mijoter environ 1 heure.
Étape 2
10 minutes avant la fin de la cuisson des légumes dérouler la pâte, graissez un plat allant au four et y froncer la pâte. Parsemer légèrement du thym sur la pâte. Y déposer les légumes en les ayant bien égouttés auparavant afin que cela ne détrempe pas la pâte.
Étape 3
Dans un saladier mélanger les œufs, la crème. Saler et poivrez. Versez l’appareil à quiche sur les légumes. Parsemez de parmesan râpé.
Étape 4
Enfourner Th 7 pendant 40 à 45 minutes.