La Pkeila
Temps de préparation
3 Heures
Facilité de la recette
Facile
Budget de la recette
Correct
Ingrédients / Ustensiles
- 1 Kg de Pointe, Macreuse ou Paleron
- 1 Pot de Pkeila
- 2 Boites de Haricots ou 500 Gr de Haricots Blancs Secs à faire tremper la veille.
- 1 Oignon
- 2 Gousses d’Ail
- 6 Feuilles de Menthe
- Sel – Poivre
- Couscous Pour l’Accompagnement
Étape 1
Dans une marmite faire revenir l’oignon coupé en fines lamelles dans l’équivalent ½ verre d’huile. Ajoutez l’ail haché. Mettre la viande coupée en cubes et faire revenir avec ½ C à C de cumin, sel et poivre.
Étape 2
Ajoutez le pot de Pkeila (gardez le pot) les haricots blancs et la menthe ciselée. Salez/Poivrez. Dans le pot de Pkeila vide remplir 3 fois d’eau et rajouter dans la marmite. Couvrez et laissez cuire 3 heures à feu doux en remuant de temps à temps.