Minis Aubergines Farcies
Temps de préparation
45 Minutes
Facilité de la recette
Facile
Budget de la recette
Abordable
Ingrédients / Ustensiles
- 7 Minis Aubergines
- 3 Escalopes de Poulet ou de Dinde
- 1/2 C à C Rase de Paprika
- 1/2 C à C Rase de Cumin
- 1 Jaune d’Oeuf
- Coriandre Ciselée
- Quelques Raisins Secs
- Sel – Poivre
Étape 1
Couper le dessus de chaque mini aubergine et garder le chapeau et vider les aubergines.
Hacher ou demander à votre boucher de bien vouloir hacher les escalopes de poulet.
Ajouter les épices, la coriandre et le jaune d’œuf, sel et poivre. Ajouter quelques raisins secs.
Étape 2
Malaxer la farce. Remplir les mini aubergines, recouvrir avec le chapeau de chaque aubergine.
Étape 3
Mettre un fond d’huile d’olive dans le plat, disposer les aubergines et cuire Th 6 pendant 25 à 30 minutes. Déguster avec une salade verte c’est excellent.