Oeufs de Poisson À La Marocaine
Temps de préparation
Rapide
Facilité de la recette
Facile
Budget de la recette
Moyen
Ingrédients / Ustensiles
- Oeufs de poisson
- 1 Boite de Concentré de Tomate
- 1 Poivron Rouge ou Vert
- 3 Gousses d’Ail ou Purée d’Ail
- Cumin – Paprika- Curcuma
- Coriandre Ciselée (Facultatif)
- Olives Noires (Facultatif)
- Harissa (Facultatif)
- Sel – Poivre
Étape 1
Dans la marmite faire revenir rapidement l’ail haché dans un fond d’huile.
Étape 2
Couper le poivron en lamelles pas trop grosses, les mettre dans la marmite ainsi que quelques olives noires et le concentré de tomate et la harissa si vous aimez que votre plat soit relevé.
Étape 3
Posez délicatement les oeufs de poisson, ajoutez le curcuma, le paprika et le cumin, recouvrir d’eau à hauteur. Salez – poivrez. et laissez mijoter jusqu’à ce que le maximum d’eau s’évapore. Vous devez quand même avoir de la sauce dans votre marmite
Étape 4
en fin de cuisson ajoutez de la coriandre ciselée si vous le souhaitez.