Pommes de terre & Marrons au four
Temps de préparation
1H + Marinade
Facilité de la recette
Facile
Budget de la recette
Abordable
Ingrédients / Ustensiles
- 1 Kg de Pommes de Terre Ratte
- 200 Gr de Marrons en Bocaux ou Sous Vide
- 1/2 Litre de Bouillon de Poulet
- 1 C à C d’Épices Indienne
- Thym – Laurier
- 1 C à C d’Ail Haché ou 1 Gousse d’Ail Haché
- Huile d’Olive
- Sel – Poivre
Étape 1
Dans 400 Ml d’eau bouillante mettre 2 grosses cuillères à soupe de consommé de poulet. Plongez les marrons dans ce bouillon et réserver.
Lavez les pommes de terre Ratte sans les éplucher. Mettre les pommes de terre dans un saladier y verser l’équivalent ½ verre d’huile d’olive, sel, poivre, thym et l’ail écrasé. Après avoir laissé mariner au moins 40 minutes les pommes de terre dans l’huile d’olives, ajoutez l’équivalent ½ verre du bouillon + la feuille de laurier dans lequel vous avez mis les marrons et enfournez.
Étape 2
Pendant la cuisson arrosez de temps à autres de bouillon.
Étape 3
Un quart d’heure avant la fin de la cuisson y déposer les marrons avec du bouillon mélanger et laisser cuire encore 15 minutes. Je l’ai servi ici avec une épaule d’agneau confite.