Potage La Piedra. Pommes de Terre – Courgettes – Vache Qui Rit
Temps de préparation
45 Minutes
Facilité de la recette
Facile
Budget de la recette
Abordable
Ingrédients / Ustensiles
- 2 Courgettes
- 2 Pommes de terre
- 1 Oignon
- 3 Portion de Vache Qui Rit
- 1 C à S de Marakof ou 1 Cube de Bouillon
- Coriandre Ciselée
- Sel – Poivre
Étape 1
On commence par ciseler la coriandre. Réserver. Coupez un bout de 5 cm environ d’une courgette. Rincez le bout de 5 cm puis râper à l’aide d’une râpe « gros trous » et réserver. Émincez les oignons finement.
Étape 2
Dans une marmite mettre un fond d’huile d’olive et y faire revenir les oignons émincés.
Étape 3
Pelez les courgettes (sauf le bout que vous râpé et mis de côté) et les couper en petits morceaux faire de même pour les pommes de terre. Puis ajoutez les dans la marmite avec les oignons.
Étape 4
Ajouter le marakof ou cube de bouillon, couvrir d’eau à hauteur et laisser mijoter à hauteur entre 20 et 30 minutes. (Tout dépend de la grosseur de vos légumes, plus ils sont coupés petits, plus la cuisson est rapide).
Étape 5
Une fois les légumes cuits retirer dans un saladier la moitié du bouillon puis avec un pied mixeur mixer vos légumes. (Pour vous assurez que les légumes sont cuits plantez une pointe de couteau il faut qu’ils soient tendres.
Étape 6
Rajouter du bouillon au fur et à mesure suivant la consistance désirée. Ajouter les portions de Vache qui Rit, Mixer à nouveau. Salez et poivrez, ajoutez la coriandre et mixez à nouveau.
Étape 7
Récupérez la morceau de courgette que vous avez auparavant râpé puis les ajouter dans le potage.
Étape 8
Servir bien chaud accompagné de crouton maison et/ou du gruyère râpé. Ce potage avec les ingrédients proposés sont pour 4 personnes.