Poulet Rôti Moutarde Teriyaki
Temps de préparation
Rapide
Facilité de la recette
Facile
Budget de la recette
Abordable
Ingrédients / Ustensiles
- 1 Poulet Entier
- 2 C à S de Miel
- 6 C à S de Moutarde (Nature ou Aromatisée)
- 1/2 Verre de sauce Teriyaki
- Le Jus d’1/2 Citron
- 1 C à C de Curcuma
- Thym
- Romarin
- Huile d’Olive
- Un peu de Farine
- Sel – Poivre
- Grand Sac de Congélation
Étape 1
Dans un bol mélangez 2 cuillères à soupe de moutarde (pour moi moutarde à l’estragon) et le miel Ajoutez le thym, un peu de sel et poivre et bien mélanger. Tapissez ce mélange à l’intérieur de votre poulet y mettre la totalité.
Étape 2
Dans un grand sac congélation mettre 1/4 de verre d’huile d’olive, la sauce Teriyaki, le thym, le romarin ciselé. Farinez légèrement la peau de toute la surface du poulet sauf l’intérieur.
Étape 3
Dans un bol mettre le reste de la moutarde non utilisée (pour moi moutarde à l’ancienne) et le jus du ½ citron, ajoutez le miel, le curcuma, le romarin et remuez le mélange. Mettre ce mélange sur votre poulet en massant sur toute la surface du poulet, salez et poivrez votre poulet. Mettre le poulet dans le sac congélation, y verser le reste du mélange.
Étape 4
Laissez mariner votre poulet dans ce mélange qui va s’imprégner dans les chairs du poulet et le rendre bien tendre à la dégustation. Le laisser mariner au minimum 2H plus il marine mieux c’est. Une fois que votre poulet à bien mariné, le mettre dans une plaque de four avec sa marinade. Ajoutez un verre d’eau dans votre plat mais pas sur le poulet.
Étape 5
Enfournez une bonne heure suivant le poids du poulet. Pensez à arroser d’un grand verre d’eau pendant la cuisson. Vous obtiendrez un poulet moelleux et une peau de poulet croustillante.
Étape 6
Servir avec des pommes de terre au four au romarin la recette de mes pommes de terre sont dans la rubrique Légumes si vous souhaitez les faire.